2021年4月の料理教室スケジュール

「美味しく、楽しく、手軽に菜食料理を」。
菜食料理みのり食堂 主宰の袴田はるかです。

2021年4月の料理教室スケジュールのお知らせです。
今月は、開催場所が2か所ありますので、ご注意ください!

今月は『塩麹活用講座』がスタート!
塩麹作ったはよいけどどうやって使おうか・・?と悩んでいる方も多いのでは。
万能調味料塩麹を家庭料理にしっかりと活用頂けるようお伝えしていきます。

お申し込み方法は最下部に載せています。
今月も発酵やお野菜の魅力たっぷりの講座ばかり。
どうぞお気軽にご参加ください♪

料金は前払いです。
ゆうちょ銀行へお振込み頂くか、paypayでお支払い頂く形になりますので、あらかじめご了承ください。
(お振込み手数料はお客様のご負担になります)

4月10日(土) お味噌汁の会

重ね煮お味噌汁と土鍋ごはんを作って、作って食べて話す会です。
具材が食卓に上がるまでの繋がりを確認しながらご飯を頂く会です(^^)

もちろん、講座のようにレシピのご説明や重ね煮・発酵についての話はたっぷりとさせて頂きますが、そこだけが狙いの会ではありません。
発酵やお味噌汁に興味のある方はもちろん、ゆっくりとお話したい方や誰かと話しながらご飯を食べたい方、ぜひご参加ください♪

日時

2021年4月10日(土)
11時30分~14時頃

場所

古民家カフェ オトナイ
(山県郡北広島町大朝577)

メニュー

・重ね煮味噌汁
・土鍋で炊く塩麹の豆ごはん

※実食時には簡単な発酵副菜と、オトナイさんのヴィーガンスイーツ・ドリンクが付きます。
※レシピもお渡しします

持ち物

マスク、手拭きタオル、筆記用具

料金

3500円(税込)

4月16日(金) 塩麹活用講座① 座学+実習

塩麹を家庭で手軽に美味しく取り入れて頂くための講座です。
座学と実習を取り入れた講座で、塩麹の出来上がりまでをサポートします。

塩麹活用講座①では、塩麹の特性や発酵、麹の基本のお話をして、塩麹を作って頂きます。簡単にできる塩麹スイーツもご紹介します。


2週間後に塩麹活用講座②を行い、その際に出来た塩麹を持ってきていただき、出来具合を確認します。
(①、②どちらか1回だけのご参加もOKです)

日時

2021年4月16日(金)
12時30分~14時30分頃

場所

minagarten(ミナガルテン)
(広島市佐伯区皆賀3-8-11)
☆JR・広電五日市駅から徒歩13分
☆専用駐車場10台有り

メニュー

・発酵、塩麹、麹についての座学
・塩麹づくり(お持ち帰り頂きます)
・塩麹ココア
・塩麹を使った簡単なスイーツ1品(実習形式)


※お昼時間にかかりますが、ランチはつきません。スイーツ・ドリンクの実食のみご提供します。

持ち物

マスク、手拭きタオル、筆記用具
※塩麹を作る際の容器はこちらでご用意いたします。

料金

5000円(税込)

4月30日(金) 塩麹活用講座② 塩麹を使った料理

塩麹活用講座②では、塩麹を使った料理をデモ形式でご紹介していきます。
(簡単な作業をお手伝い頂く場合があります)

また、16日にご参加頂いた方には、塩麹を持ってきていただきどのような状態になっているかを確認します。
塩麹ごはんプレートを食べながら、発酵調味料の魅力を満喫しましょう♪

日時

2021年4月30日(金)
11時30分~14時30分

場所

minagarten(ミナガルテン)
(広島市佐伯区皆賀3-8-11)
☆JR・広電五日市駅から徒歩13分
☆専用駐車場10台有り

メニュー

・ミネストローネ
・塩麹焼き飯
・塩麹からあげ(時期のお野菜などを使って作ります)
・サラダ 塩麹ドレッシング

持ち物

マスク、手拭きタオル、筆記用具

料金

6000円(税込)
※塩麹活用講座①と併せてご参加頂く方は、5000円になります。

お申込み方法

①LINEをされている方
ヴィーガン料理みのり食堂LINE公式アカウントからお申し込みをお願い致します。下記『友達追加』をクリック⇒お名前を記載の上、お申込みされたい講座の日時を記載してメッセージください。

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②LINEをされていない方
下記フォームよりお申し込みをお願い致します。