ヴィーガン基礎クラス(2月~4月)&2月の単発講座お知らせ

「美味しく、楽しく、手軽にヴィーガン料理を」
ヴィーガン料理みのり食堂 主宰の袴田はるかです。

2月から連続講座の『ヴィーガン基礎クラス』を始めます
かつ、単発講座も行います。
2月は広島での開催、3月は京都・広島での開催になります(^^)
3月についてはまた追ってお知らせします!

連続講座、単発講座の順にお知らせ致します。

連続講座 ヴィーガン基礎クラス『レシピ分解講座』

「美味しいヴィーガン料理を家庭で手軽に作ることが出来る」を目的としたこの講座。
月1回、3ヶ月の連続講座。興味のある回だけの単発でもご参加頂けます

京都では2回行いましたが、
・「家で作って家族にも喜ばれました」
・「こんなに簡単にヴィーガン料理が出来るとは知らなかった」
・「満足感のある味で美味しい!」
・「家でアレンジして作ってみたけどそれも美味しかった!」
・「次回の講座が楽しみ!」

と、沢山の嬉しい感想を頂きました。

広島で行う今回の『ヴィーガン基礎クラス』は、京都で行ったバージョンから1段階アップ!
レシピの内容を紐解く『レシピ分解講座』と題して行います。

料理教室で習ったレシピを家で作るとき、「あの材料買わないと・・」「あれが無いから作れないな・・」と後回しになって結局作らないことがありませんか?

それはもったいない!
料理教室はレシピを知るものではなく、レシピから『料理の工夫の仕方』を学ぶものです。

今回の講座では、レシピの材料がそれぞれ何の役割を持っているか(旨味など味の構成・食感・投入するポイントなど)と共に、レシピの組み立て方や代替品などを説明します。

加えて、第3回目には講座中のメニューで好きだったものを1人1品作って頂く時間を設けます。
材料は全てこちらでご用意いたします。
ご自宅で作ったアレンジバージョンも大歓迎です。

ヴィーガン料理は自由で創造性にあふれています。
もちろん正解は無く、自分好みにいくらでも応用可能です。
ぜひ気軽にヴィーガン料理を楽しんでください(^^*)

料理に自信が無い人やヴィーガン料理を始めたばかりの人、大歓迎です。
ヴィーガン料理に興味がある方ならどなたでもご参加ください。

基本的にはデモ形式の料理教室なので、料理に自信が無くても楽しんで頂けます。

少人数クラスで、和気あいあいと行っています。
ほとんどの方がお一人で参加されるので、お一人でもお気軽にご参加ください!
☆今までの料理教室の様子はこちら

さて、前置きが長くなりましたが、日程はこちら!

日時

<2020年>
・2月20日(木) 11時~14時
・3月12日(木) 11時~14時
・4月23日(木) 11時~14時

※3回連続講座です。お好きな会のみ、単発のご参加も歓迎です!

開催場所

月待ち
( 広島市西区三篠町2丁目12-32 )
☆JR横川駅から徒歩約10分
☆お店の前に駐車スペース1台分あり(満車の場合は近隣のコインパーキングをご利用ください)

※お洒落なマクロビカフェです。店休日をお借りして開催しています。

メニュー

第1回目 2月20日 ヴィーガン中華
★凍らせ豆腐のヴィーガン酢豚風
★高野豆腐ぎょうざ
★豆腐のヴィーガン焼売

★麻婆豆腐
★重ね煮味噌汁

※月待ちさんのミニデザート付き(レシピ無し、実食のみ)

凍らせ豆腐のヴィーガン酢豚風

第2回目 3月12日 豆腐を使ったボリューム料理
★豆腐と舞茸のカキフライ風
★豆腐の卵サラダ風
★お豆腐ステーキ
★凍らせ豆腐の唐揚げ
★凍らせ豆腐のカツ
★豆腐ヨーグルト

★きのこの豆乳スープ
※月待ちさんのミニデザート付き(レシピ無し、実食のみ)

豆腐と舞茸のカキフライ風

第3回目 4月23日 おからハンバーグと実習
★おからの照り焼きハンバーグ
★過去2回の教室中に好きだったメニューを参加者の方で1人1品仕上げて頂きます(材料はこちらで準備します)

※月待ちさんのミニデザート付き(レシピ無し、実食のみ)

おからの照り焼きハンバーグ

料金

16500円(税込)
※単発でのご参加は、第1回目、第2回目が6500円です。

※リピーター割引で500円OFFになります。過去にみのり食堂の講座にご参加頂いた方が対象です。

※ゆうちょ銀行への事前振り込みをお願い致します。お申込み頂いた方へ振込先口座をご連絡致します。振込手数料はお客様のご負担になります。

※キャンセルポリシー・・食材準備の関係上、以下の料金を頂いております。
7日前~4日前・・講座料金の50%
3日前~当日・・講座料金の100%

申し込み・問い合わせ

①LINEをされている方
ヴィーガン料理みのり食堂LINE公式アカウントからお申し込みをお願い致します。
下記『友達追加』をクリック⇒お名前を記載の上、「ヴィーガン基礎クラス申し込み(または単発の日程を記載して申し込み)」と一言メッセージください。

友だち追加

②LINEをされていない方
下記フォームよりお申込みお願い致します。
参加希望日に「ヴィーガン基礎クラス」と記載をお願い致します。
(単発の場合は日程のみ記載お願いします)

単発講座『乾物と照り焼きソース』

ヴィーガン料理に欠かせない乾物、『高野豆腐と車麩』。
保存期間も長く、カツやハンバーグなど、戻すだけでボリュームたっぷりの様々な料理に変身する万能な食材です。

高野豆腐と車麩を使って子どもから大人まで家族全員で楽しめるレシピをご紹介します♪

デモ形式の単発講座です。

日時

<2020年>
2月27日(木)
11時~14時

開催場所

月待ち
( 広島市西区三篠町2丁目12-32 )
☆JR横川駅から徒歩約10分
☆お店の前に駐車スペース1台分あり(満車の場合は近隣のコインパーキングをご利用ください)

※お洒落なマクロビカフェです。店休日をお借りして開催しています。

メニュー

★高野豆腐カツ
★車麩カツ
★高野豆腐のチーズ風味唐揚げ
★高野豆腐の照り焼きつくね風
★車麩の照り焼き
★高野豆腐のチャーシュー風

★万能照り焼きソース
重ね煮味噌汁
※月待ちさんのミニデザート付き(レシピ無し、実食のみ)

料金

6000円(税込み)

※リピーター割引で500円OFFになります。過去にみのり食堂の講座にご参加頂いた方が対象です。

※ゆうちょ銀行への事前振り込みをお願い致します。お申込み頂いた方へ振込先口座をご連絡致します。振込手数料はお客様のご負担になります。

※キャンセルポリシー・・食材準備の関係上、以下の料金を頂いております。
7日前~4日前・・講座料金の50%
3日前~当日・・講座料金の100%

申し込み・問い合わせ

①LINEをされている方
ヴィーガン料理みのり食堂LINE公式アカウントからお申し込みをお願い致します。
下記『友達追加』をクリック⇒お名前を記載の上、「2/27申し込み」と一言メッセージください。

友だち追加

②LINEをされていない方
下記フォームよりお申込みお願い致します。
参加希望日に「2月27日」と記載をお願い致します。

連続講座・単発講座ともに、沢山の方にお会い出来る事を楽しみにしています(^^*)♪