空音遊の料理合宿

ベジ育児料理人、そらや うみです

昨日から、徳島県の古民家民宿『 空音遊』に二泊三日で料理合宿に来ています。
IMG_1797
空音遊は、20しか集落がないような↑こんな大自然の中でやっている民宿です。
こちらでは「創作精進料理」を提供されています。
今回の料理合宿では、塩の使い方を中心に素材の良さを引き出す料理を習っています。
私を含めて5人が参加。
昨日作ったごはんはこちら↓
FullSizeRender

IMG_1801
山盛りごはんプレートです
私は普段晩御飯をこんなに食べないからお腹いっぱい
料理はとっても美味しくて
野菜や素材もひとつの調味料と考えて作っていくので、旨みを引き出した料理になってます。
歯ごたえもよく、食べ応えもあります!
佐藤初女さんのおむすびも握りました↓
FullSizeRender

明日まで頑張ります!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする