油揚げ餃子

ベジ育児料理人、そらや うみです
2018年10月31日料理記録は、
『油揚げ餃子』です
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油揚げに何かを巻いたり入れたりする料理が作りたくて作ったメニュー。
今回は餃子のタネにしました
我が家の餃子のタネは大豆です
今回は大豆の水煮使いました。
〈油揚げ餃子〉
A
大豆の水煮   120g
キャベツ(みじん切り)   お好きな量だけ
ニラ(みじん切り)  お好きな量だけ
生姜(すりおろし)    1/2かけ
醤油    小さじ1〜小さじ2
片栗粉   大さじ1〜大さじ1.5(固まり具合を見ながら調整)
塩   少々
(好みでニンニク、味噌なども入れると美味しいです)
油揚げ   適量
1、大豆の水煮はフードプロセッサーで粗めに砕く。その他のAの材料と一緒にボールの中でひとまとめにする。
2、油揚げを半分に切り、1を詰める。
3、230℃のオーブントースターで10分程度焼く。
餃子のタネは改良の余地ありです。
もうすこしパンチを効かせたいので、今後も試行錯誤します。
油揚げ餃子、糖質オフのタンパク質たくさんでダイエットにも最適ですね
ポン酢につけて食べましたが、あっさりと美味しかったです
油揚げが良い旨みを出してます。
今日も美味しいご飯でした

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